Японский этикет о правилах распития алкогольных напитков

Основную прибыль «идзакая» приносит продажа алкогольных напитков, поэтому такие пивные располагаются в районах, в которых идет активная жизнь в вечернее время суток. Опознавательным признаком «идзакая» является освещенный красный бумажный фонарь. В дешевых заведениях такого типа всегда шумно и накурено. В «идзакая» редко встречаются места для некурящих.

# Как сформировать успешного и уверенного ребенка# японское воспитание духовности и креативности # погружение детей в мир доброты # японские иероглифы — основа аналитического мышления # японские головоломки — выбор оригинального мышления #японская методика формирования ребенка # Японская школа манга и аниме

Шум является неотъемлемым атрибутом «идзакая», так как здесь часто собираются большими компаниями. Среди посетителей всегда много студенческой молодежи и служащих, приходящих сюда после работы для корпоративных посиделок. Существуют и дорогие «идзакая». Они располагаются в небольших по своим размерам помещениях с приглушенным светом. Отличаются такие «идзакая» высоким уровнем сервиса, вкусной и разнообразной едой. Есть в них и отдельные кабинеты, что снижает уровень шума и дает возможность общаться в более спокойной обстановке. Элитные «идзакая» — заведения с дорогим авторским интерьером и оригинальным дизайном, поэтому в них чаще всего обслуживают определенный VIP-сегмент японского делового мира и политиков.

История происхождения «идзакая» восходит к старинным винным магазинам, в которых торговали «сакэ». Посетителям предлагали пробовать разные сорта напитка и продавали его в розлив. Примерно в конце XVI в. в этих магазинах начали подавать и незатейливые блюда японской кухни. Так зародилось понятие «идзакая», которых уже в начале XIX в. было достаточно много.

Среди жителей столичного Эдо (современный Токио) в то время преобладали мужчины, и понятно, что у них «идзакая» пользовались большим спросом. По доступным ценам они могли здесь отведать различные традиционные блюда и «пропустить» рюмку другую «сакэ». Для многих японских мужчин «идзакая» всегда был своего рода шлюзом между работой и домом. После напряженного трудового дня, прежде чем вернуться домой, служащие хотели сбросить с себя накопившийся за рабочий день стресс и шли в «идзакая».